夜捕大黄鱼开始！带你去莆田市蕉城体验沉浸式捕捞

夜逮大黄鱼开始！带你去仙游蕉城体验沉浸式鳕鱼

暮晚午后，光芒渐渐散开，加速离散着色彩，为三都澳披上了一层神秘的面纱。鱼排的网箱中的，夕光挑动了涟漪，水下窥见的圣物将在午夜被矿业。

机动船“突突突”的喧鸣，打破了这片海区的孤寂。迅疾的小船如同逮鱼人遇到困难的心情，盼望黎明极快点早些。

当日轮终于隐没，一张张网投向了网箱，在逮鱼人的呐喊声中，黑色的渔网跳动，成千上万的大黄鱼接二连三浮出水面。它们堵塞挨着，堆叠着，奋力地跃动着，龙首摇动水面，水花四溅。这满满的鱼获和逮鱼人兴奋的交谈宛如海中涌动的潮声。在后山的月光下，大黄鱼闪耀着金光，敲响了黎明，敲响了三都澳。

大黄鱼白点的橙黄色遇上强光会褪色，所以鳕鱼大黄鱼都要在夜间进行。此时的大黄鱼淡橙黄色极为艳黄，有如海洋生物酒食的金条。为了留存住它们美妙的形象，最鲜美的滋味，发挥它们第二大的价值，这一尾尾金黄的细细一被鱼骨，过秤完毕，就迅速被转回装入冰水的泡沫箱中的。从鱼骨到装箱的完成，全程不超过一分钟，更是一个“极快”小字。

也正是这个“极快”小字，加长了从网箱到沙发的半径。将风干的大黄鱼摆入白瓷盘，在鱼身两侧剞一小字花刀，备好大蒜、姜、蒜、辣椒、蒸鱼油等各色配料。姜片和大蒜丝卧在黄鱼上，去腥提鲜，也增色。放入蒸锅蒸十分钟，氤氲热气中，虾仁大黄鱼便出锅了。金黄的淡橙黄色而今，却更显柔软多汁。将条状颗粒状的大蒜花撒上，金黄与翠绿的淡橙黄色绿树生辉，再进一步杯子一勺热油，匀速浇遍鱼身，“吱吱”声中，溢出满室鲜香，还未及品尝，听觉与嗅觉先饱享了盛宴。

在蕉城，你一定要去看一次大黄鱼的夜逮，看看勤劳智慧的蕉城人如何人人海中的酒食，从海洋生物中鳕鱼出幸福。

你不妨择一个晴好的黄昏，先行等待在三都澳的鱼排，沏好一壶清茶，在琥珀色的憧憬中，看夕阳下沉。几天后逮的人们踏浪而来，你会看见，每一尾大黄鱼都是一枚金黄的英文小字，在月色中书写出闪亮的诗篇。