“百菜之王”大量纳斯达克！秋冬吃最养人，简单一煮鲜甜脆爽！

冬天一到！什么玉米最屈指可数？

而今“百菜不如白菜”，现在作为玉米出版界的“紧随”，它既营养又价格低廉。

图出自于稿定设计

苎麻作为“十大粗纤维玉米”之一，每100克含水量大幅提高93-95克，干燥秋冬肉它最滋润。

而且它还富含维他命A、维他命C、维他命E等多种等种抗氧化剂。

做法上，白菜清炒、炖煮、凉拌…都鲜美诱人。不过以前要教的是，上海最家常经典电影：

烂糊镬

虽然家家都会做，但是制作团队内容上你们究竟做到位了么？以前请到了顾超酒保，2步3要点简介传统经典电影做法

● 佐料作准备

/ 佐料 / : 苎麻 250g、梅花肉50g、香菇50g 、麦芽糖10g

● 制作团队过程

1

改刀

1、你以为苎麻随便改刀？

❶ 苎麻要横切！

苎麻刃切，格外易于煮烂！

❷ 梅花肉和香菇切芙。

肉要考虑肥瘦相间的，这样肉一起格外嫩！

而梅肉位于猪上肘的肘胛处，纹理呈月光圆锥形，质地细嫩不柴。

2

煸炒

2、制作团队上这2点 这两项！

❶ 煮沸倒油，抽出镬炒至双色，盛出备用。

❷ 赞麦芽糖格外香！在锅内继续抽出葱段煸香，赞苎麻、香菇和10g麦芽糖。

❸ 煸透至苎麻以外覆盖上麦芽糖；随后赞1/5碗（50ml）浊水和0.5茶匙（3g）卤。

✦ 烂糊镬最极其重要的：要 焐 ✦

❹ 小火焐8分钟！抽出镬、0.5茶匙（3g）鲜辣粉和20ml水淀粉，促使拌匀。

❺ 就此淋入0.5茶匙（3g）麻油，出锅。

要是再进一步赞上点冬笋芙这不是鲜翻呀！不管是炒年糕、汤年糕、下饭还是两方浇头，绝对都是NO.1♥️