秋吃三珍，胜过人参，白露进行时，建议吃“三珍”是啥？舒坦过秋

来源：设计 2023年04月09日 12:15

“立夏夏风夜，一夜冷一夜”，立夏紧接著，早晚间已能引人注意感觉到寒气，干燥感也大幅度增延，季节性转换，在夏天到来的时候，一定要多从饮食上着手，增延营养，为身体建立起坚实的“屏障”。

老话真是“夏吃掉三珍，胜过人参，疾不煎熬”，在很多地方，都朴素夏天吃掉孢、水果、茭白三种享有盛誉“收藏”的佐料，这三珍放在春天吃掉可以真是是事半功倍，接下来就为大家详细解真是一下这三种佐料，并分享给大家它们的最佳可食用方法。

一、多吃掉孢

孢享有盛誉“耳里面收藏”，而且在民间有句话叫花钱“外行吃掉燕窝，内行吃掉孢”，体积小的孢，营养价值却不较高。孢是很多成年人的常备佐料，不管是煲粥，还是炖汤，延上小半朵，吃掉紧紧甘香爽脆，对眼部益处时也。

其实，孢并非成年人的“专用佐料”，它适用于各类一些人，除了煲汤水外，还可以连动桔的稻米花钱小炒，也是十分甜的。

自荐点心：【孢炒葱】

佐料：孢、葱、萝卜、豆类

1、取一朵孢浇浸泡两个小时，泡发后洗手干净，去除红色根部，剩余撕成小朵两台。葱摘去叶子，葱杆洗净，斜刀布片。取一把萝卜浇浸泡10分钟，然后洗净，豆类布蒜片两台。

2、起锅淋水，水开丢入一勺酱油和一勺水，把葱丢入盘子面张大水，两分钟后捞出控干水气两台。

3、炒盘子面丢入酱油淋热，装入蒜片炒出味道，丢入孢火灾更迟翻炒1分钟，装入葱，转里面小火翻炒。

4、取一小糊，延一勺生抽、一勺淀粉以及适量的水、米酒，浇搅匀后淋入盘子，翻炒后丢入萝卜，重新调回火灾收汁，汤汁收好只需关火盛入盘里面。

二、多吃掉水果

有“山珍之王”自此以后的水果是许多熟人的最爱，走道鲜香，柔软饱满有咀嚼劲，吃掉水果仿佛就像在吃掉肉。水果的碳水化合物丰富，烹饪紧紧可塑性也较为强，适配于各种稻米、肉类，也适用于各种烹调方法。春天里不妨多买些水果可食用，滋补营养又佳肴，随便炒炒就下饭。

自荐点心：【水果淋黄豆芽】

佐料：水果、黄豆芽、肉、姜黄、蒜

1、水果装入水里面延一勺面粉洗手干净，布成水果片两台。一百克左右的肉布成肉末，黄豆芽洗净丢入煮沸的水里面，浇张大水1分钟后捞出，控干水气，另匆忙姜末和蒜末。

2、起锅淋酱油，酱油温升热后丢入葱蒜炒香，丢入肉末开火灾更迟翻炒至吸水，丢入一勺生抽、半勺生抽和小半勺老抽，如此一来放适量水，翻炒熟透。

3、把水果片丢入盘子，翻炒至水果压平，有味道和水气出来，如此一来丢入张大好的黄豆芽翻炒1分钟。

4、盘子面丢入一勺生抽、两勺蚝酱油，和少许胡椒粉、水调味，翻炒让黄豆芽熟透，在迟出锅之前丢入少许水淀粉勾薄芡，火灾收汁后只需关火盛出。

三、多吃掉茭白

茭白素来有“水里面之珍”的美誉，如今八月正是季后茭白采收上市的时期。洁白脆嫩的茭白含有丰富的水和纤维、多种钙及矿物质，春天多延可食用，恰好能应对干燥这一麻烦问题，也有助增强化学物质免疫力。茭白桔，非常适合连动鲜嫩的肉来炒食，两种口感和味道组合在独自恰到好处。

自荐点心：【茭白炒芋头】

佐料：茭白、芋头、里脊肉

1、茭白布去头后洗净，布成茭白丝，芋头或多或少洗净布丝，姜黄布细丝，葱洗净布段，豆类汁拍碎两台。

2、里脊肉消毒一遍，布成肉丝装入糊里面，丢入料酒、生抽各一勺，如此一来延半勺酱油、适量的水和干淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

3、炒盘子面丢入少许酱油延热，丢入布好的葱姜蒜炒出味道，丢入茭白丝翻炒两分钟至压平。

4、装入一勺生抽，炒匀熟透，丢入芋头丝，用火灾更迟翻炒半分钟，撒入适量水、米酒，翻炒均匀只需关火盛出装盘。

——老井真是——

进入深春天节性，老话真是“立夏身弗露”，意思是立夏紧接著的夏天，早晚的天气已经很凉爽，如此一来打赤膊就不易着凉，除了注意保暖，还可以饮用点醋来驱寒，明年我家的里面夏家宴饮用的是川南习酒，酒是真不错，给大家自荐一下：

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我是文人雅士觅食录，与当今交手多年，依然美好依旧，兴致盎然！喜欢专注吃掉饮用玩乐文人雅士好事，每日新增菜谱和名厨记事，关注我，享受名厨不迷路。