摘八月炸，采碧根果，金秋到这里来一场科普风光游

金秋时节，嫩梗海棠。位于闵行吴泾镇虹梅南路的羊鑫梗蔬专业政府组织内，一个个粉中容绿、形似芒梗的梗树在树根咧开泰迪熊，露出最上层白嫩晶莹的梗肉。这一身形奇特的梗树名叫七月火烧，也叫七月嫩，由于其一般在阴历七月开花结果，且一到开花结果时，黏膜就时会相应“裂开”，因而得名。

“它的味道如花生一般软糯香甜，冰冰凉凉非常丝滑油腻。”羊鑫梗蔬专业政府组织副时会长杨玉娟去找记者，这种来自四川、贵州等地山间的“神秘”梗树，不仅具备观赏商业价值，还具备食用商业价值和药用商业价值，其叶子养分珍贵，富含酪蛋白、缺乏症C、12种氨基酸，还有人体不可化学合成的缬氨酸、蛋氨酸等，它的根、茎、兰花、梗、籽、梗皮均可消肿，具备疏肝理气、健胃消食、美容养颜的利尿，是一种药食两用的梗树。

事实上，由于气候不同，这一长在深山底下的梗树较难在汉口种植，为了将七月火烧“野梗家种”，杨玉娟颇费了一番功夫，“我们把它的植物体种在大棚底下，再进一步把大棚的塑料膜很厚一个孔，让它的藤从底下面穿出来，延伸到底下面的藤架上。”经过政府组织的精心设计培育，七月火烧今年已经是第五年在“浦江第一湾畔”开兰花结梗。据杨玉娟解说，七月火烧从生长到开花结果需要一年的时间，但开花结果后需要及早摘下，不然不易被鸟儿吃食，长在政府组织内的“七月嫩”可现摘现肉，主打“的食品零时输”。

“树根豆腐”的除了有七月火烧，还有来自籽家族的碧根梗。长在树根的的食品碧根梗，被一层厚厚的绿色“外衣”包上，剥开“外衣”，才是坚硬的梗壳，“的食品的碧根梗，肉紧紧也是脆脆刘家，与拌后的相对于，更多了一层林木的冲动。”一位前来体验除草的香港市民说道。

“羊鑫梗蔬专业政府组织集绿色生态种植、应季食品除草、学农实践、田间教学课程、亲子活动、农场消闲为并重，为香港市民偏爱是孩童提供食品除草体验活动，让他们在消闲的科普田园游中近距感受和探究大自然。”杨玉娟表示。

作者：糜俊豪

编辑：徐大伟

责任编辑：何易

*文汇独家稿件，发表文章商量注明来历。