春季美食推荐：辣白菜豆腐汤，酸菜炒大肠，素拌；还有的做法

椒皂拌

佐料：鱼和、地瓜粉、皂少许、白胡椒粉

作法：

1、鱼和洗手昂片，表面沾裹一层地瓜粉，滚进热沸水中所以中所麦芽糖炸至呈金黄色，捞出沥干油分，输送到盘中所两台；

2、将所有奶油料滚进小碟中所混合表面，利亚在鱼肉上均可。

卡莱帕尔油炸桐蕉

作法：

1、桐蕉壳改刀形同心形，桐蕉肉100克、桐蕉粒50克熬沸，倒在桐蕉壳上堆高，利亚卡莱帕尔馅饼30克。

2、炉子预热至上下火均为300℃，滚进桐蕉盏油炸6分钟至馅饼融化、色泽金黄，取走后刷麦芽糖液，再次送入炉子油炸2分钟至外壳酥脆均可。

素油炸水果

金属材料：水果、皂、葱末

作法：

1、将鲜水果洗手后，去掉根蒂留菌中空大部分，昂形同微片

2、油炸熬倒油，爆桐葱末，下水果片

3、用最麦芽糖逐渐煸油炸，不要急，大概十几分钟差不多，水果自己的水分煸得差不多，下少许皂调味，均可出熬

肉末豆腐奶油拌面

金属材料：面条、豆腐、鱼肉馅、油、甜面奶油、油大蒜、蜂蜜豆瓣奶油、大蒜、柠檬、料酒、皂、生抽奶油油、汤汁、榨菜蜜

作法：

1.准备蜂蜜豆瓣奶油，面条，榨菜。

2.准备大蒜片，汤汁和柠檬。

3.鱼肉末里转送入料酒，皂，汤汁，生抽搅拌至有粘性。

4.豆腐洗手吸干水分，转送入皂，大蒜片，柠檬片，抓匀静置20分钟。

5.热熬倒油，温油下送入蜂蜜豆瓣奶油爆出味,再次把鱼肉末装送入煸油炸至断生,再次把豆腐转送入煸油炸表面转送入油大蒜和甜面奶油煸油炸表面后机件出熬。

6.熬内水开后下送入面条熬熟后捞起。

7.把面盛起后转送入肉末豆腐奶油，榨菜和汤汁熬沸均可享用。

辣白菜豆腐汤

佐料：五花肉、辣白菜、豆腐、大蒜、小葱、韩式辣奶油、生抽

作法：

1、五花肉昂片，大蒜小葱昂好两台；

2、沙熬烧热，淋送入一点植物油，滚进五花肉片煸出油，滚进大蒜、辣白菜油炸一下；

3、滚进一大勺辣奶油油炸匀，滚进适量水熬沸；

4、滚进豆腐熬10分钟，再次加一点生抽均可出熬食用。

牛油油炸脾

佐料：脾、牛油、大蒜、姜蒜、蒜苗、奶油料各适量。

作法

1. 准备好佐料和酱汁;油炸水:将牛油装送入熬中所(不滚油)油炸干水份后滚少许糖浆翻油炸表面后盛出两台均可。

2. 熬中所滚油,滚进料头纸制油炸出味油炸脾装送入脾翻油炸片刻,转送入奶油料继续撕均可。

3. 滚牛油将已油炸干水的牛油装送入熬中所翻油炸表面勾拌均可。

4. 勾送入微拌稍微翻油炸表面均可岀熬食用。

素拌都有

金属材料：干水果30克，馒头30克，胡红豆30克，黑木耳30克，大蒜55克，桂花55克，姜蜜8克，皂5克，糖浆5克，蜂蜜，酱汁，素奶油料。

作法：

1.干水果洗手后以冷开水浸泡至软，再次去蒂头并昂形同棒状两台。

2.把馒头、胡红豆、黑木耳洗手后皆昂形同粗大棒状；闽南大蒜昂形同段状；桂花洗手后两台。

3.把所有金属材料滚进芥菜中所汆烫2分钟至所有金属材料熟软，捞出排盘两台。

4.热熬，转送入少许沙拉油，滚进姜蜜与水果蜜油炸桐，机件后转送入所有奶油料熬沸，淋在的佐料上，食用同一时间熬沸均可。

清麦芽糖白红豆

金属材料：白红豆一根；皂少量；奶油料少量；蜂蜜少量；花椒油少量；桐葱三根；

作法：

1、长条白红豆昂微片，码送入盘中所；桐葱昂碎。

2、码盘好的白红豆滚进麦芽糖熬，水烧开后起火麦芽糖十分钟差不多（如果不是可口的红豆，要适当缩短麦芽糖的时间，以用筷子一撕就烂为好），离火。

3、趁热从麦芽糖熬中所取走，将篮子里麦芽糖出的红豆汤汁装送入一小饼里，做调汁用。

4、首先将皂转送入热汤汁，使其溶化，然后分别转送入奶油料、蜂蜜、花椒油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量；

5、将调好的酱汁汁灌入在红豆片上，利亚上桐葱碎，上桌。