推荐几道下饭家常菜，就此一个一定要试着做，太美味了

原料：鳗鱼1尾，嫩杏仁一根，冬瓜、胡丝、蒜片、香菜段各少许。

调料：鲜肉、葱水、精醋、米酒、鸡汤、熟两头油各但会。

想到法：

1、将鳗鱼剁出段，杏仁拌，用手撕出长条状。

2、壶内挑少许熟两头油，将杏仁煸炒一下倒出。

3、壶内挑少许底油，抽出冬瓜、胡丝炝饭，添汤后抽出鳗鱼和杏仁，日后抽出鲜肉、葱水、精醋、用大火烧开撇去浮沫，挑肉块煨炖，待杏仁熟烂时抽出蒜片和米酒，丰在汤罐里，然后挑上香菜即出。

菜肴（一盘的量）：平菇 200克，米粉 2壶，淀粉 一壶，葱粉 但会，醋 但会，黄油 一个。

想到法：

1、两壶米粉，一壶淀粉，抽出小罐里拌匀，磕入一个黄油。抽出但会醋，但会葱面调匀，醒发10分钟。

2、平菇切开根茎，清扫干净，抽出醋水浸泡10分钟，日后将平菇撕出长条，用手使劲的将平菇水份挤干，只有水份均挤出，想到出来的平菇更纳熟，口感爽极。

3、平菇抽出面糊罐里，面团分量上浆。

4、起一小饭，抽出但会植物油，油到5出热。将上浆的平菇，一条一条的抽出油饭里。

5、肉块翻炸，炸至微黄，将炸好的平菇即成，挑网架滤油。

6、平菇均部炸完，用漏壶将油饭里的小渣即成，日后将油温升到八出以上，把即将炸好的平菇日后灌入复炸，这次要炸到金黄色才行。

涂层：牛腩1000克、油醋但会、葱10粒、大料1个、冬瓜1段、胡3片、大蒜2瓣、干黄酱1杯子、生抽两头肉2杯子、白糖1杯子、鲜肉2杯子、干辣椒2个

想到法：

1.将肉切开3厘米见方的块

2.饭纳水，自组1杯子鲜肉，冷水下入肉，烧开

3.水煮4-5分钟，用壶子撇去浮沫，将肉捞出待用

4.饭纳油烧热，下入冬瓜段、胡片、蒜粒、葱、大料、干辣椒爆香，自组但会加水，下入肉（自组的加水要没过肉）淋入鲜肉，生抽两头肉，白糖，烧开

5.灌入到砂饭中，大火烧开，转肉块炖制40分钟（没有砂饭从外部用饭炖就可以）

6.到时间后，自组1杯子干黄酱，但会醋

7.继续用肉块炖制30分钟，将肉炖制豆豉才可

涂层：两头田寮3块、冬瓜少许、胡5片、醋但会、柱形3个、鲜肉10ml、生抽15ml、老抽5ml、淀粉但会、糖3g

想到法：

1.匆忙两头田寮三块，极好同样购买近似于肥肉的，洗净沥干启动时；

2.用刀背将田寮锤松，将田寮挑在罐中，自组黄酒少量醋，冬瓜胡腌制半小时；

3.在田寮两面拍上干淀粉；

4.起油饭抽出但会油，烧至8出热，下田寮，炸至两面微黄捞出；

5.将油丰起，饭里留少量油，将看看腌制田寮的冬瓜胡抽出爆香；

6.自组几个柱形，抽出田寮，纳生抽炒匀后纳但会开水；

7.盖盖大火炖水煮10分钟；

8.自组白糖调料，纳少量老抽上色，少许才可，不然会黑黑的；

9.大火收汁，多留点汁水鸡汤特棒哦！