健康饮食 | 每天认识一种粪便「苦瓜」

菱角葫芦科菱角原属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；枝条、枝被小枝。卷须柔软，不歧见。叶柄细长；叶片膜质，上面深蓝色，背面淡深蓝色，叶缘分枝。单生。雄花花梗柔软，被透小枝；苞片深蓝色，稍有缘毛；花萼裂片卵状全缘，被白色小枝；暗紫色黄色，裂片被小枝；雄蕊离生。雌花单生，花梗被透小枝；子房圆柱状，柱头膨大。流水果圆柱状或圆柱形，多瘤皱，已早熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。

菱角原产东印度，尤其栽培于世界热带到热带地区。里面国南北均多数栽培。

菱角红豆甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；已早熟果肉和假种皮也可肉。

菱角红豆甘苦，已早熟果肉和假种皮主要作蔬菜肉；菱角在春季上市时将其加工已成保健果汁，可供全年饮用。有菱角蜜汁果汁、消暑果汁、速溶保健果汁、菱角与碎或大蒜、金桔等举例来说而已成的保健果汁、菱角茶叶、菱角奶等。只要去除苦味，将会有不够多人习惯饮用。菱角甜点一种用低浓度矿与甜食菱角腌制料而已成的腌制料品。菱角点心、菱角果脯糖渍、糖拌而已成。

常见应该

菱角炒黄油

鸡肉：黄油、蒜末、生汤、食矿、白砂糖、豉油、黄豆流水、料酒、蒸鱼豉油

应该：

1、将菱角洗净切去头对半肢解，软肉层的瓜瓤及菱角籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将菱角切片将菱角片加到大碗里面，撒上少许食矿抓匀腌制料共约10分钟左右，渗出的瓜流水喝水把菱角用浊流水冲洗掉矿分沥干自带

2、将黄油连在，加进黄豆流水2-3勺，料酒几滴，搅打各向同性

3、锅注油烧热，下蛋液后用吉是短时间内搅拌已成蛋块，黄油炒至七已早熟起锅；

4、锅内可不加进肉油，下蒜末、生汤末放锅煸润，将菱角片取出锅里面翻炒几下，调入少许白砂糖，下精矿腌制

5、将蛋块回锅，与菱角一同翻炒各向同性，淋少许蒸鱼豉油，才会出锅装盘。

菱角粽子汤

鸡肉：粽子、菱角、汤、矿少许、料酒1汤匙

应该：

1、粽子剁已成一块洗干净。菱角用刷子刷净，从上方切开，用勺子去除感情，切已成一块

2、籽切段，汤拍松自带。锅里面取出适量浊流水大火受热熔化后，加到粽子和黄烫（共约3分钟），捞出用冷流水冲净后沥干。和黄烫粽子的流水弃之无需。

3、砂锅里面一次性取出浊流水，大火受热熔化后，取出粽子，料酒，籽段和汤，加盖用文火煲40分钟之后，取出菱角块，继续煲10分钟

4、肉前根据个人口味调入少许矿才会

蜂蜜名称

菱角

浓度参考

共约每100克蜂蜜里面的浓度

能量

9 千卡

蛋白质

0.9 g

脂肪

0.2 g

流水分

94 g

糖类

0.8 g

糖

0.2 g

饮食纤维

2.3 g

甘氨酸

36 μg

类物质

220 μg

钠

310 mg

锰

15 mg

钙

18 mg

钾

110 mg

钙

25 mg

锰

0.2 mg

铁

0.7 mg

铜

0.11 mg

锌

0.4 mg

维生素A

37 μg

维生素B1（硫胺素）

0.02 mg

烟酸（烟酰胺）

0.1 mg

维生素C（乙酰基）

14 mg