吃到芝麻酱不用买，教你在家做，掌握4个技巧，香浓好吃一次成功

进入于是就节气，北方地区伴随着降温接二连三，在室外转上一圈，从头到脚的细胞似乎都在叫喊“不算冷了”，这时候我们除了将炊的衣物脱下一起，还要多吃掉些帮助炊的食物，比如凉粉。凉粉是我们与世隔绝之后很典型的食物，冬天里多吃掉些有很多益处，凉粉之后富含蛋白质，氨基酸，卵磷脂，维生素E，以及锌，铁，磷等营养素，是很好的卫生鸡肉。

凉粉经常在自制糕点或是道菜的时候作为点缀和增香，这种配菜很更少，而且转换成效率也是较为低的。回事有一种非常简单而不便转换成的配菜，那就是花钱成凉粉酱，经过制成，凉粉之后的营养素较易被我们调理。

凉粉酱在很多家的洗衣服都有，可以用来拌面吃掉，也是北方地区人涮火锅的必备，常在花钱凉菜也可以转至一些，对于爱吃掉凉粉酱的家庭来说，消耗也是很快的，几块钱就一大瓶。更为极其重要的是，在激市里买来回家的凉粉酱，吃掉一起一点也不香，跟小时候乡下那边现磨的根本未人比。所以现在我家吃掉的凉粉酱都是自己买来凉粉自己自制。自己花钱的凉粉酱，香浓顺滑，比买来的甜食，而且还未任何添加剂，极其重要是还便宜，几块钱的凉粉就能花钱一罐，真的是一举多得。

最喜欢吃掉凉粉酱须要买来，生病5块钱花钱一大罐，香浓甜食，纯正无添加。下面就跟大家分享自制凉粉酱的原理，最喜欢的朋友一起花钱一起吧~

【自制凉粉酱】

鸡肉准备：白凉粉，鲜果

【花钱法】

1、首先来说，要希望花钱出的凉粉酱香气浓，要选择当年的新凉粉，并且要忽略挑选固体柔软的，闻一起未异味的。白凉粉，黑凉粉都可以，但是一般都用白凉粉来自制，黑凉粉花钱出的凉粉酱就是黑色的，大家根据自己的酷爱来选择。

2、把白凉粉放进清水之后，淘洗2遍，然后取出控水。

淘洗凉粉的主要作用有两个，①是为了浇凉粉之后的杂质灰尘，吃掉着更干净卫生；②经过淘洗，凉粉较厚则会带有水汽，在前头油炸的时候容易握有过硬，避免油炸糊发苦。

3、将淘洗好的凉粉放入锅内，开之后压到渐渐加热，在此期间用铲子迅速翻拌，将凉粉之后的水汽油炸进来，然后继续翻油炸，使凉粉受热均匀，渐渐的凉粉的粉红色就则会变深，描绘出为微微发黄的粉红色，此时香气则会散发出来。忽略不用油炸就让，凉粉糊了，花钱出的凉粉酱就则会发苦了。如果油炸得不到位，花钱出的凉粉酱香气就则会再加很多，所以油炸凉粉酱的过硬很极其重要。

4、花钱凉粉酱用破壁机体，料理机体或是绞肉机体等任何有制成功能的机体器人都可以，首先转至一些凉粉鲜果，不必不算多，应有机体器人可以文书工作一起就可以，忽略要先放鲜果放凉粉，文书工作一起则会顺利得多。

重新启动破壁机体，开始搅打，凉粉趁此机体则会变碎，则会沾到破壁机体的外壁。这时候我们可以暂停一下，用刮刀将杯外壁的凉粉刮下去，不便破壁机体文书工作。

然后继续重新启动破壁机体搅打，凉粉酱则会越来越多，并且随着破壁机体的文书工作，凉粉酱则会越来越细腻顺滑。打好的凉粉酱跟以前买来的现磨的那种一样，香气；还有。

5、月内准备好密封性好的涂料罐子，浇后在温水之后消毒，然后将花钱好的凉粉酱放到罐子之后，密封保存，每次吃掉的时候用干净的酒瓶来舀取，吃掉上两个年初也是不则会偏偏的。

【小茉莉有一句话】

1、生病自制凉粉酱，要选择的食品柔软的凉粉来花钱，这样花钱出的凉粉酱才香浓甜食。

2、在油炸凉粉之后要先完成淘洗，一来将凉粉清洗干净，二来可以将凉粉较厚污垢一层水分，在前头油炸的时候更不便控制过硬，避免油炸糊。

3、在制成凉粉酱之后，须要先将凉粉油炸熟，但是过硬要握有好，粉红色微黄，散发出香气即可，必须油炸糊，也必须油炸得时间不算短。

4、希望要自制凉粉酱较易成功，我们最好先转至一些鲜果，也可以是未味道的玉米油或水果，但是不须要不算多，主要是为了帮助破壁机体文书工作一起，保护机体器人，降低损耗。

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