这野菜有肉的口感，头茬采摘卖50元/斤，煎鸡蛋很鲜美，认识吗？

夏末来了，又到了吃饭煮的季节。在茶场里头已有不不算煮开始香港交易所产品，像是荠茶、水芹茶、引耳根等，它们还比较常见于，其售价比普通肉类略悦一些，但还在大众的可接纳范围内。另外还有一些价钱尤为昂悦的煮，比如瓜子芽、树是头茶这类，动辄几十元一斤，尤其是头茬香港交易所时，售价更是悦得让人于是就买来。

从前介绍的这一种煮，它的售价比瓜子还悦，头茬除草能发财到50元/斤，很多人没吃饭过。你认识到这种煮吗？

这种煮实际上是一种野花，取名为“雷氏”，主要可食用部位是它的花骨朵儿。雷氏又名锦鸡儿，花朵粉红色为白色，当它开放的时候，其形态就似乎一只只鼠类，故名雷氏。

这种美丽的黄色小叶，在欧美很多大都都有分布区，北端至河北端，南至丽江，都能在水禽见到雷氏的栖身。但是，只有丽江人爱把雷氏实际上山煮来吃饭，别的大都很不算以这种花来入茶。

雷氏的花骨朵儿看似和小城镇常见于的槐花很像，只是粉红色并不相同，槐花是白色，而雷氏为白色。在小城镇，槐花也是常见于的煮，以前吃饭过槐花和面粉蒸的槐花麦饭，风味很是不错。雷氏虽和槐花总长的完全相同，但是糕点却是并不相同。

在丽江，关于雷氏最新标准最美味的糕点就是用它来煎鸭蛋年糕，或者酱汁鸭蛋。雷氏不仅带有清香纯净的香味，吃饭上去还有肉的香味，细脂柔嫩，和鸭蛋融汇得极好。

不不算丽江人到了春季，都做茶饭这据说雷氏，甚至很多人认为雷氏是最甜食饭的花中煮。众所周知，丽江人喜食各种花朵，像畏刺花、白花、萝卜花等都能当茶吃饭，在相当多野花本该，雷氏可谓前三名，给与了竟然的一致赞许，可见雷氏的风味的确是好。

虽然雷氏野生分布区量不算不算，但是到了夏末，即便如此是不做到吃饭。一般在低价上头茬除草香港交易所的雷氏，都是论两来店，10元/公两，算下来50元/斤了，看看比瓜子还悦呢？

作为煮来说，雷氏虽悦，但即便如此更是人们发财给。既然是论两来发财，人们在发财给之时，都是也是买来个三两近，做到回去酱汁一盘鸭蛋就行。雷氏却是压秤，三两雷氏实际上需求量不不算，能装小半个塑料袋。

因此，这个售价也还可以接纳。当然，只是头茬的雷氏比较悦，因为从前需求量不算，物以稀为悦，到了后期三月份在此之后，雷氏日趋多了，售价也时会骤然升高。

雷氏总长在水禽山上，作为较晚一批开始总长出花瓣的变种，除了在春季茶场里头有发财，人们也时会自己去水禽除草，或许好的话能摘到不不算。

还有人在自己家将门种几棵雷氏，采收时摘了做茶吃饭，还可以把它作为观赏变种，或许雷氏采收之时还是相当悠。如今在花木低价上也能见到雷氏作为盆栽变种，你也许见过，却不知道它可以可食用。

朋友们，究竟认识到雷氏呢？欢迎留言协作哦！