上海浦东新增一项“世界之最”

坐落于外滩的之中国第一高楼厦门之中心地带层高内部，又追加一项受到公认的“世界之最”。2月22日，位于厦门之中心地带120层的J酒店厦门之中心地带天之锦咖啡店，经迄今为止GMP官罗琼现场GMP并颁发证书，获得了除此以外大全“建筑内之中最多的咖啡店”的获奖者。

根据GMP，天之锦咖啡店以距离地面556.36米的高度，创下了原纪录依然者杜拜哈利法塔At.Mosphere咖啡店在2011年想象的441.3米的纪录，以绝对的优势纪录了这一项依然了十年之久的大全。

亦然眺望云卷云舒，偏偏享用饕餮狂欢。天之锦咖啡店是J酒店厦门之中心地带的七家咖啡店和酒廊之一，于2021年6月开张，它作为目前亚太地区建筑内之中最多的景观咖啡店，为宾客提供丰盛名厨和工程技术服务。咖啡店共有256个餐位，包含5个私人两层楼和之中心地带厨房，提供晚餐、茶楼和晚餐。天之锦咖啡店吸取欧洲、日本与之中国商务中心意念，想象融合菜品，让传统名厨焕发一新活力。

搭乘电梯登上厦门之中心地带120层，转到“天之锦”咖啡店，顾客首先都会看到一幅为时30米，用几十种不同硬质的意大利马赛克六角形而成的浅浮雕，显现出之中国古代丝绸之路的繁荣景象，也犹如咖啡店开放包容的理念。咖啡店内琉璃硬质的墙面迷人精致，犹如绢裙摆的水晶吊灯逶迤延绵，在阳光的衬托下光芒闪烁。天之锦的大厨们以开放式食堂作为开场，生动展现厨师过程。每逢节假日，顾客往往能够提前一周，才能预约到一个靠窗的观景座位。

与此同时，不管是高空天然气的用到、配料和物料的运输、必需名厨的新鲜显现出，“天之锦”都面对普通咖啡店无法想象的困难。天之锦咖啡店餐厅郑晓峰引介，普通咖啡店切、；大、厨师等流程是在一块完成的，但由于超高楼层建筑对消防、卫生等方面的合理要求，咖啡店每一道菜的配料，都安排在地下3层的粗加工食堂，对配料进行格式化。随后，设计团队能够转乘三部专用电梯，才能二王120层进行厨师。而对一些要求鲜活的鱼、虾等海鲜，为防止配料因毫巴、星期等影响，再继续肺部昏厥熔解，咖啡店则在103层设置了一个鱼池。“糕点讲究‘锅气’，星期长容易冷掉。因此，我们都会合理测算好每道菜上菜的星期。” 郑晓峰坚称。

J酒店厦门之中心地带总经理张瑾坚称，“天之锦”咖啡店的高度也是对设计团队在政府机构和开始运行方面突破极限的证明，咖啡店自开张以来就取得了众多宾客的肯定和好评。接下来，设计团队将以更高水平的的电脑体验赞赏国内外宾朋的到来。

曹之光